設計案例:杭州三鼎農貿市場(chǎng)

?2024-03-01 16:11
農貿市場(chǎng)改造設計案例:杭州三鼎農貿市場(chǎng)
 
項目概況
項目名稱(chēng):杭州三鼎農貿市場(chǎng)
市場(chǎng)面積:兩層共約5375㎡
項目地點(diǎn):杭州市西湖區三墩鎮
設計單位:杭州佰映市場(chǎng)研究咨詢(xún)有限公司
服務(wù)范圍:平面布局、效果設計、施工圖設計
先欣賞三鼎農貿市場(chǎng)改造后的設計效果

設計案例:杭州三鼎農貿市場(chǎng)


 




三鼎農貿市場(chǎng)位于杭州市西湖區,2023年底完成提升改造。
貨架上新鮮蔬菜、時(shí)令水果、熟食面點(diǎn)、生肉冰鮮、糧油調味、農副產(chǎn)品應有盡有……日前,杭州三墩鎮三鼎農貿市場(chǎng)完成改造,開(kāi)始重新?tīng)I業(yè),前來(lái)趕早市的人群來(lái)往穿梭,煙火氣十足。



 
三鼎農貿市場(chǎng)位于三壩地鐵口F和G1出口同人廣場(chǎng)內,交通便利,主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、副食品、水果、殺白禽、禽蛋、干貨、醬菜等。一期改造后,農貿市場(chǎng)有設計攤位71個(gè),共入駐商戶(hù)61戶(hù),安裝空置柜臺3個(gè),市場(chǎng)利用率達到95.7%。


 
“以前的三鼎農貿市場(chǎng)設施老化,缺乏秩序,一走進(jìn)菜場(chǎng)就感覺(jué)亂糟糟的。”家住圣苑小區的沈大哥對改造后的農貿市場(chǎng)好評連連,“現在這個(gè)市場(chǎng)煥然一新,又敞亮又整潔,很不錯。”
“三鼎農貿市場(chǎng)可輻射小區總戶(hù)數約1萬(wàn)8千余戶(hù),人口密度較大,屬于三壩核心板塊,此次提升改造希望能促進(jìn)經(jīng)濟流通,豐富周邊居民生活配套,更好融合青年需求,提升百姓購物體驗。”三鼎農貿市場(chǎng)相關(guān)負責人表示。


 
此外,在農貿市場(chǎng)的南門(mén)入口處,一塊智慧化的電子顯示屏幕引人注目。進(jìn)入菜市場(chǎng)購物的顧客,不少人都會(huì )先看一眼大屏幕上的菜價(jià)、銷(xiāo)售量等信息。這些信息的獲取,離不開(kāi)菜市場(chǎng)里智能電子秤的功勞。


 
三鼎農貿市場(chǎng)不斷深化數字化轉型工作,全力推進(jìn)建設智慧化菜市場(chǎng)。市場(chǎng)中安裝了6臺顯示屏,南門(mén)、東門(mén)各安裝一塊智能大屏幕和一個(gè)觸摸式農產(chǎn)檢測及商品價(jià)格查詢(xún)平臺,實(shí)現攤位信息可視化全覆蓋,為居民創(chuàng )設放心、安心、舒心的購物環(huán)境。


 
三鼎農貿市場(chǎng)“很好吃”,酥魚(yú)、烤鴨、春卷、魚(yú)丸等特色美食,應有盡有。循著(zhù)一股油炸的香甜味,我們找到了一家新開(kāi)張的酥魚(yú)店。
透過(guò)玻璃窗,可以看到酥魚(yú)的整個(gè)制作工序。只見(jiàn)師傅把草魚(yú)切成條狀,倒入沸騰的油鍋里,滋啦冒油的聲音清脆悅耳。當金黃酥脆的草魚(yú)淋上特制的湯汁,一份甜甜的酥魚(yú)就出鍋了。
杭州西湖區的農貿市場(chǎng)為什么能出圈?
農貿市場(chǎng)連接著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌,對老百姓來(lái)說(shuō),是非常重要的生活場(chǎng)所。自2008年開(kāi)始,杭州先后開(kāi)展了三輪農貿市場(chǎng)改造升級工作,徹底擺脫了人們對于農貿市場(chǎng)“臟亂差”的刻板印象。
農貿市場(chǎng)變得干凈之后,如何進(jìn)一步升級,得到老百姓的認同?2023年9月5日,西湖區召開(kāi)高品質(zhì)生活“一菜一早”改造提升工作會(huì )議。
董毓民提出要求:要精準聚焦居民生活實(shí)際需要,要重點(diǎn)關(guān)注農貿市場(chǎng)的品牌業(yè)態(tài)、外擺業(yè)態(tài),衍生業(yè)態(tài)、數字業(yè)態(tài)和和擺臺問(wèn)題,要高度關(guān)注“一菜一早”改造過(guò)程中的交通、周期、運營(yíng)等問(wèn)題。
西湖區重點(diǎn)升級的4個(gè)試點(diǎn)農貿市場(chǎng),“一場(chǎng)一特色”,是朝著(zhù)打造菜市“活態(tài)美術(shù)館”的目標去的。


 
三鼎農貿市場(chǎng)作為地鐵口零距離的農貿市場(chǎng),突出年輕時(shí)尚風(fēng)格。
西湖區的農貿市場(chǎng)之所以出圈,在于請來(lái)了專(zhuān)業(yè)的農貿市場(chǎng)設計團隊,徹底改變了傳統農貿市場(chǎng)的舊形象。更重要的是在于維護好老百姓喜聞樂(lè )見(jiàn)的傳統業(yè)態(tài)的同時(shí),分析市場(chǎng)需求,拓展菜場(chǎng)功能,開(kāi)辟了新的消費模式。