設計案例:大云農貿市場(chǎng)

?2023-10-25 16:56
項目概況
項目名稱(chēng):大云農貿市場(chǎng)提升改造設計
市場(chǎng)面積:4998㎡
項目地點(diǎn):紹興市越城區
設計單位:杭州佰映市場(chǎng)研究咨詢(xún)有限公司
服務(wù)范圍:平面布局、效果設計、施工圖設計、VI形象設計、改造期臨時(shí)市場(chǎng)設計
 
大云農貿市場(chǎng)位于紹興市越城區,設計面積為4998㎡,位于紹興市越城區解放南路與魯迅西路交叉口西南。
 
改造前的大云農貿市場(chǎng)業(yè)態(tài)種類(lèi)傳統落后,室內裝修年久失修。采光、通風(fēng)條件較差,無(wú)新風(fēng)、暖通設備。排水系統老舊,污水堵塞頻發(fā)。
 

大云農貿市場(chǎng)改造前照片
 
紹興老城區周邊人口眾多,臨近魯迅故里、塔山公園等景區。圍繞魯迅故里這一特色,將大云農貿市場(chǎng)打造成魯迅故里的衍生景點(diǎn)及購物商場(chǎng)。提升老城區的區位特點(diǎn),為老城區的百姓提供休閑安逸且極具江南特色的購物體驗,讓游客對紹興當地真實(shí)生活感同身受。
 
 
根據以上的項目基本情況及信息,首先對大云農貿市場(chǎng)進(jìn)行平面布局改造,在做平面設計時(shí),我們謹遵農貿市場(chǎng)設計平面布局的四步原則。
 
第一步,整理項目需求,選擇適合本市場(chǎng)的業(yè)態(tài)分類(lèi);
憑借生活經(jīng)驗,結合紹興地理特點(diǎn)以及飲食習慣,確定好市場(chǎng)內到底需要哪些農貿業(yè)態(tài)。
 
第二步,科學(xué)調研,結合實(shí)際需要以及招商情況,制定每個(gè)業(yè)態(tài)的數量;
農貿業(yè)態(tài)的種類(lèi)確定后,同樣重要的一點(diǎn)就是各業(yè)態(tài)之間的比例,在紹興地區,蔬菜、水產(chǎn)的占比偏重較為明顯,業(yè)態(tài)比例和業(yè)態(tài)數量規劃時(shí)要考慮此因素。招商工作也以保留老商戶(hù)為主,適當引入較少部分的新商戶(hù),招租過(guò)程中就需要在業(yè)態(tài)設計和招商工作之間來(lái)回往復地尋找平衡點(diǎn),最終確定最合理、最高性?xún)r(jià)比的業(yè)態(tài)比例。
 
 
第三步,劃行規市,將四大類(lèi)業(yè)態(tài)根據品種、數量比例,設置到已經(jīng)成型的平面布局中;
劃行規市是農貿市場(chǎng)業(yè)態(tài)分布的大原則,同一個(gè)大品類(lèi)的攤位、營(yíng)業(yè)房應該集中設置,便于顧客選購,也能避免市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的惡性競爭。在劃行規市時(shí),也要嚴格遵循設計規范,例如熟食區和水產(chǎn)區的物理距離不可小于15米等,這些規范條目的出發(fā)點(diǎn)兼顧了使用習慣和業(yè)態(tài)特性之間的關(guān)系,同時(shí)也影響到后續的職能部門(mén)驗收,是設計時(shí)必須遵守的規則。
 
 
第四步,反復論證,完善業(yè)態(tài)配比、業(yè)態(tài)區域,并且結合業(yè)態(tài)特點(diǎn)對平面布局進(jìn)行反推,協(xié)調確定最終平面布局、業(yè)態(tài)規劃方案。
 
業(yè)態(tài)落位的過(guò)程中,難免和平面布局時(shí)的思路發(fā)生沖突。例如熟食營(yíng)業(yè)房在業(yè)態(tài)落位后,需要確定其是否有現場(chǎng)加工回爐的需求,對水產(chǎn)攤位則需了解魚(yú)的種類(lèi)和制氧設備的需求。
接下來(lái)讓我們欣賞即將重新問(wèn)世的大云農貿市場(chǎng)新貌吧:
 
門(mén)頭設計采用水墨、山影、祥云的意向,與大云農貿市場(chǎng)的名稱(chēng)相結合,特別是云字靈動(dòng)呈現,讓人過(guò)目不忘。所有廣告字體采用發(fā)光字,陰暗中亦可以光明照耀。
 
市場(chǎng)門(mén)廳繼續沿用外立面設計風(fēng)格,古樸的簡(jiǎn)中式,和突顯干凈明亮的燈光氛圍相互融合,讓這件藝術(shù)品與接地氣的農貿市場(chǎng)間找到交點(diǎn),互為依托,頂部以手繪形式展現紹興地標,特別是因魯迅先生之名而為人們所熟知的百草園、三味書(shū)屋。
 
 
大云農貿市場(chǎng)蔬菜區設計效果方案
 
 
 
大云農貿市場(chǎng)豆制品區設計效果方案
 
 
大云農貿市場(chǎng)肉類(lèi)、鹵味區設計效果方案
 
 
 
大云農貿市場(chǎng)水產(chǎn)、海鮮區設計效果方案